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健康科普
個體化飲食指導
個體化飲食指導:1.食物組成:總原則控制總熱量、營養物質比例合理、限制脂肪膽固醇、限制鈉鹽、忌食糖類食物、多吃高纖維食物、少食多餐,三餐分配(1/5,2/5,2/5或1/3,1/3,1/3)。建議每天攝入食物:主食小于半斤,蔬菜1斤(凈),含糖量低的水果1個(根據病情酌情),肉類2兩,豆類1兩,油10~25克,牛奶1袋或無糖酸奶2盒。
2.主食的分配:應定時定量,可按每天3餐1/5、2/5、2/5或各1/3分配;對注射胰島素或口服降糖藥且病情有波動的病人,可每天進食5-6餐,從3次正餐中勻出25-50g主食作為加餐用。
3.其他注意事項:①超重者忌吃油炸油煎食物,少食動物內臟、蟹黃、蝦子、魚子等高膽固醇食物。②戒煙限酒。③每天食鹽<6g。④嚴格限制各種甜食,包括各種食用糖、糖果、甜點心、餅干及各種含糖飲料等。⑤主食定量,粗細搭配,全谷物、雜豆類占1/3。定時定量,細嚼慢咽;注意進餐順序:先吃蔬菜再吃肉類,最后吃主食。